油爆雙脆對火候的要求極高,是魯菜乃至于本國菜肴中非🎧常難炒制的一道菜。
姜陌這道菜選用的是豬肚頭和雞胗,旺火🕶♟燒油,七成熱的時候姜陌就將材料放了🎎⛹進去🎱😏🏓。
“會不會早了一點?”董🗃🔮🛌師傅🤯🤺看👛🤝😣著姜陌的動作問了問方師傅。
方師傅搖頭:“火有些大,那鍋里起泡了。”
“這菜🕣🛴💩挺考量腕力的。”淮揚菜的老師傅林安光看了看姜陌的那嬌嫩的手腕有些不看🍣🎱好。
方🌙🌈🎱師傅不由得點了點頭,姜陌和他私底下交流時就說她這方面是唯一的弱項,畢竟有些炒菜是🦑😷🔲非常需要力量的。
豬肚和雞胗在之前都用了濕淀粉攪和,而炒這菜的時候需♿👪🍳要注意到兩種菜成熟所需的不同火候,🎖畢竟火旺一分就不脆了,這油爆雙脆講究的就是這個‘脆’字。
在幾位大廚都緊張地看著姜陌的制作時,另一邊的幾位明星也都信心十足地👲在那各自做著菜。
“浩瀚,給我借點花生油,可以嗎~”鑰鑰今天的聲🛥💆🍏音特別酥,酥得浩瀚骨頭都軟了,酥酥麻麻🐇的。
“油在這里。”浩🚻🖲瀚臉紅地將手邊的花生油遞了👨過去。
臺下觀看的宰父琛:“……”
這小子是沒見過美女還是咋的?
上次錄制節目還很嫌棄浩瀚的鑰鑰🤺👒🦅🛡姐,這次臉上卻是甜美地掛著笑容,一會兒沒油了,一會兒鹽沒了,一會兒又嬌滴滴地看著鍋里🏓🏻炸開的油躲在了浩瀚這個小弟弟身后。
饒是臺下負責的黃星黎導演也看出📮這女人⏲今天的不對勁了。
“她怎么🚈了?”黃星黎歪頭看向另一個節目🗄🏵🚸的🏾🎵🎻編導。
“臺長被人請吃飯的事情估計被這鑰鑰知道了,🍐🔝所以她🎲🎙😠✖⤵現在可勁地巴結浩瀚呢。”
宰父婷的秘書請JL電視臺的臺長吃了頓飯,當天晚上電視臺的一個臺領導和黃星黎就被臺長喊去訓斥了一頓。為的還是鏡頭的事兒,林泓國請人家臺領導吃飯要求增加陳凱宇的鏡頭🐓,這不,為了增加陳凱宇的鏡頭就把唯一一個沒后臺也不出🕘🕓名的浩瀚的鏡頭給剪了。
因為這事,臺長把他🤝🆎們兩狠批了頓,現在黃星黎看見浩瀚了還有些氣不順。放眼望去,整個節目⬇里,也只有姜陌這👁⛄🤛個沒后臺又有實力的小可憐讓黃導分外愛惜了。
“黃導,這個浩瀚到底是什么來路啊?不是說以前只是個小紅🍻的網絡歌手嗎?還是不露面的那種。”一個編導姐姐好奇道。
“管他有什么來路,能看得起咱們📒這小節目的,看來后臺也就那樣。”黃星黎不以為然。
“嗨,黃導別暗自菲薄,咱們這小節目可是收視一路飆升,如今快把⛄另一檔育兒節目給踩下去了。”那編導有些洋洋得意🐉🤴🐃。
另一檔由陳午斯影帝參演過的育兒節目在陳午斯退出節目后引起了廣泛議論,那些冠名的投資商已經撤資了,現在節目半死不活的。而反過來他們🛳🆚😚這《明星菜系大對決》的節目已經陸陸續續收到了很多廠商要中途🛰來投資冠名的消息,真是風水輪流轉。
“呵,那個陳午斯我也聽說過,看來人品不怎🚮⬆么樣。”黃星黎導演看不起那種人。
陳凱宇這期🐷⬇🔑錄制做的菜是浙菜的代表菜之一:荷♈🤔🦐葉粉蒸肉。
這也是周師傅想了很久決定給陳凱宇💌🦔定下的,這道菜不是很難,所有要注意的步驟🍸🤟😫周師傅都提前給陳凱宇講好了,而陳凱宇也是在家整夜不睡練習這菜。
“我太愛🕐⏲這道菜里面的米粉了。”開始評比時,林安光頭一次給了陳凱宇好的評價,“這米清香可口👀🍨🛵🔮,這摻雜了米粉的肉香糯卻不發膩,不錯。”
陳凱宇得意地沖姜陌挑了挑眉,他今天🚴🌐這些材料都是自己花了大價錢的,就說這米,就是形色如玉的景陽大米炒熟了而來。
姜陌不以為意,荷葉粉蒸肉也是姜陌
<ter>本章🏔🔝未🛎😪完,請點擊下一頁繼續》》
</ter>🌮🚧特別愛吃的一道菜,要說簡單也不簡單,步驟繁多得很。而陳凱宇一個臨時抱佛腳的門外漢,她可不認為他能做出一道正宗的荷葉粉蒸肉。
果然,只見林安光夸完了陳凱宇后又緊接著笑道:“不過還是有缺點的,比如這肉片味道濃了點,再就是拌湯汁的時候📟你放多了鮮🗄🎛🔎湯。”
陳凱宇臉色馬上就垮了,姜陌偷瞄到了這一幕只🚷覺好笑,這男人也🐔📆太不會隱藏了。
和陳凱宇一隊的周師傅暗自扶額,他🎏🍂🥍私下把每個步驟都和陳凱宇說了,沒想到陳😑🤒📴凱宇還是犯了這些簡單的錯誤。
最后幾位師傅給陳凱宇打的分數平均分為69分,比起前兩次的一二十分,這已經是🏍🐺🌊很🈵大的進步了。
只是,姜陌注意到了,林安光和另⚫外幾🚉位師傅打的分數都不⏰高,唯獨董師傅和周師傅給了陳凱宇高分。
那🍃兩位師傅有🕳些心虛,畢竟之前被林泓國和他太太招待過,現在也不好對陳凱宇✍🌴✊太嚴厲。
輪到姜陌這道菜,幾位師傅迫不及待地去夾菜。
主持人樂呵呵道:“看來咱們姜陌的菜特別受大師的青睞,幾位大🌛🔭🧟廚比起點評更像是品嘗了。”
“我倒是對魯菜沒什🔄么興趣,🔚🈷只是這小丫頭的功力了得。”林安光這話有些帶有對魯菜的不💁以為然。
魯菜大廚方師傅也暗自懟了👘👢回去:“哈哈,吃咱們🤦🏼魯菜一般不用擔心細菌和寄生蟲的問題。”
林安光一聽這話臉都快綠了,這是🌪🕺⚽方師傅在暗諷他們浙菜里的河鮮生食。
其🏤🍩😥他幾位大🤯廚暗自看好戲,樂呵呵地開始給姜陌點評。
“清香脆嫩,可見姜🍳👶陌對火候的掌控特別強。”幾位大廚倒是沒挑出姜陌菜品里的缺點,因為確實沒什么好挑的,更不用說這菜還是眾所周知比較難做的菜品之一。
林安光雖然對方師傅沒好臉色🥩🐖,但是他喜歡姜陌這個小明星:“原本擔心你腕💙🌬📎力不夠,不過后來看你顛勺起鍋的時候穩妥得不行,我就知道你今天這比賽,穩了!”
聽到這些師傅對姜陌的評價,陳凱宇臉都要黑成炭了。而更讓他生氣的是,🚘今天浩瀚那小子的鏡頭額外多。
“恭喜啊,又是第➡🚰🤘一名。”錄制結🚚😠束,宰父琛扔給了姜陌一禮盒。
“什么東西?👷”姜陌打開一看,🔶😒🐿里面是一張陳皮。
“答應要給你的百年陳皮,”宰父🚇😺琛不以為意道,“還有一件事,我姐說讓你去家里吃飯,去不去?”
姜陌:“……”
她好像看見了死神在向自己招手。
“我根本不認識你姐。”姜陌滿臉寫著拒絕。
“你這是🙇🔝🕝什么態度?”宰父琛皺眉看著她,“我姐請你吃飯是你的榮幸,你可別不識抬舉。”
SB!姜陌心里怒罵著這個😸傻缺。有錢了不起?她姜陌就是不喜歡去有錢人家吃飯怎么了?再說了,書中宰父婷這個姐姐就是個心狠手辣的人,她姜陌這么一個善良單純的小綿羊干嘛羊入虎口呢?
“滾!”姜陌白了宰父琛一眼直接抬腳就走🧟,還不忘把🌶🔜那比金子還值錢🐙的百年陳皮給小心抱在懷里。
“🥕🏊切”👶宰父琛抱著手對姜陌這不知好⛩🔘📟歹的女人表示不屑。
再看看被林鑰鑰巴結得不行的堂弟,宰父琛一把將浩瀚給拎了回來:“我說你是眼瞎不是?👝🕉林鑰鑰那女人一直纏著💿🚕🚫你肯定是心懷不軌,你還和她打情罵俏起來了。”
“呸!📌”浩瀚很無奈🥕,“我才沒和她打情罵俏。”
他本是一個沒見過世面的十幾歲青少年,對林鑰鑰這種突然魅惑得不行🤶🎭的女人抗拒不了。
“堂哥,她🕰🕸說要約我吃飯,我不好意思拒絕。”浩瀚不知如何是好。
“浩瀚,我還沒存你號碼,加個微信吧。”林鑰鑰🌑走過來了,當然,她眼➿🛐里看
<ter&🎄🤾gt;本章未完,請點擊下一⌚頁繼續》》
</ter&🌸gt;不見宰父琛這個經紀人,在她看來,宰父琛只💯🖖🌞是個給浩瀚打工的伙計而已。
“加什么加?”宰父💗😡琛拎起浩瀚跟拎小雞似的,“大姐,他還是個未成年的人,你把他拉上床了可是要坐牢的。”
大姐?
這兩個字把林鑰鑰氣得要崩潰,正想一巴掌打過去,宰父琛一點也不憐香惜玉地🆔💿👟推了她一⏺🐲🔟下。
轉身回來拿手機的姜陌:“……”
這男的太沒紳士風度了!!!
“姜陌,”林安光正好在找她,“我后天受邀去給一位市長的老父親的壽宴祝賀,他要我給他做一道菜,不知道你有沒🆚有興趣。”
林安光🏌🐥說著又補充道:😈🤦💜“這位市長的兄弟是🚉🥉🛸娛樂圈的名導,外號老錦,你應該聽說過。”
!!當然聽說過,陳午斯獲得影帝的兩部電影都是出自他之手,林安光這🌡💑📨是想帶著姜陌去🎊宴會認識大導演。
一旁偷聽到的陳凱宇和林鑰鑰看著姜陌眼里都是嫉妒和恨,這姜🍆🌫🙍陌何德何能被林安光給看中?
“去!當然去!”姜陌就🤦🤝🗽差原地跳了起來,突然,她反應過來🛌🌰🐔小聲問著林安光,“林大廚😿🖋⛲,我去做菜是給報酬的吧。”
她最近實在是太窮了,急需賺錢的機會。
“哈哈🤒♌😅,放心,你要是能讓老人家滿意,👢💎賞錢肯定不會少,壽宴,就是圖個喜慶。”林安光笑🌑道。
——
凌晨,忙了一天的林泓國🐺剛回家就被自家老婆埋怨了一通👴📶。
“小宇說他今天錄💿🌽👺制的時候鏡頭🕜😩🐓少了很多,你到底和人家臺領導怎❕么說的?”林太太心疼侄兒道。
“還能怎么說!比我更有勢力更有錢的人大有人在,你那好侄兒要是嫌鏡頭少可以讓你專門去給他辦個節目,”林泓國突然就來了火氣,“說到底還是他自己不爭氣📫💓🎱,人家姜陌沒后臺沒人🦈脈,不照樣有鏡頭?”
林泓國發完脾氣就摔門去了書房,🍿🕑♏這💏🧓🔘是兩口子結婚這么多年第一次分房睡。
房里的林太太懵了,沒有幾秒眼淚就流了出來,林泓國一直很寵她,這還是第一次對她這🌘📩么不尊重。