來📛🈶⚪到蘇氏酒樓紐約分店,現在還不到吃飯的點兒,因為是預約制度的飯店,倒是沒人早早叫號排隊,看著倒是清爽。
進了門兒,帕特里克就開始炫耀:“蘇,看我們的裝修,今年初剛剛重新又裝修了一遍,請了一位非常厲害的建筑大師,他雖然是歐美人,但是對華夏風格很感興趣,也很擅長。這個裝🌯📑修,上了雜志封面呢。”
蘇若彤看著上面明顯的和風紙燈籠和折扇📬,還有張牙舞🥡爪看著就很邪惡的黑龍,一陣無語!
但這就是歪果仁眼里的華👂夏風格了,真正純正的國內的蘇氏酒樓那種裝修風格,他們反倒接受不了。
“哦,最近這半年,😡🚘🏄我們基本上都是用的自己研發的菜譜,蘇,你一定要嘗一嘗。你知道嗎,現在每次我們發🌵💫🖊布新菜的時候,都會被各個電視臺邀請,在節目上進行試吃活動,每一期節目的邀請費,現在已經到了三百萬美金!兩家店一年可以增加四千萬美元的收入。蘇,我們很厲害吧?!?br/>
蘇若彤聽著亞歷山大的炫耀,感覺美國可真是遍地黃金,人們舍得花錢,也愿意花錢,若不是物以稀為貴,而且現在她還🎛💔摸不清楚這邊的路子,她都有點兒想要再開幾家分👂❕➕店了。不過,在這里學習的兩年,正是一個好機會,不是么?
帕特里克親自下廚,給蘇若彤做飯。
他今天做的🌓🧣🔷主菜,是一道胡椒醬秘制烤小羊👙排。
小羊排的材料,是專門跟西部的大農場訂制的🦑🏝,如何🍇飼養,要完全聽從帕特里克的指導,而且哪怕嚴格按照他的要求飼養,最后能夠通過帕特里克挑選的小羊排,也只有全部產品的一半兒。
饒是如此,那批沒有通過⏲📐帕特里克甄選,無法進入紐約蘇氏酒樓分店的小羊排跟🏧其余的羊肉,還是被很多家餐廳瓜分的一干二凈,因為他們的口味實在是好。
至于帕特里克的飼養標準,卻是被蘇若彤布置下來的,他自己當初也被震撼到了,為什么還有這么復🏸雜的對羊的飼養方式,難道不是給這些羊吃飽喝足,保持干🔷🥀凈衛生,頂多注射疫苗,然后放放風,最后等🥌🎌著被宰殺就好了么?
小羊排是五分熟的,還帶著看起來就很精致的骨🕉🐰頭,擺在盤子里,周圍是裝飾🐬⚓和醬汁。
它看起♑😚🔹來就是標準的西餐,可是又🏓🛅比普通的標準西餐,多了一點兒不一樣的地方,那就是烹飪的時候,用上了一些華夏料理才有的料理方式。
于是,它的味道就不太一樣了,尤其是它的香味,并不像一般的羊排那樣,離得老遠,就能聞到📑🍭🤚羊排的獨特的膻😮味或者是香氣,它聞起來并沒有特別的味🏷道。
輕輕地用餐刀切📘👓下一小片羊肉,只見羊肉的外表是亮麗的熟肉的紅色,內里,卻是一🍋💢〽片顏色完全一致的瑰麗粉色,而且,還能看出均勻分布的汁水,但是,卻沒有一丁點的血絲!
五分熟的小羊排,是絕對不能有一點血絲存在🍈的,不然,便是失敗。
這么簡📯😿單的錯誤,自然不是帕特里克會犯的,可是蘇若彤看的,卻是羊肉的紋理,以及切開以后,才從羊排中忽然散發出的那種撲鼻的香♈🈲💉氣。
是的,這羊排的香氣🏀,就是切開后才會驟然出現在客人的面前的,這是帕特里克在蘇氏酒樓學習這么長時間以后,學會的獨特的是烹飪手法,叫做鎖香。可以將食材的香氣鎖起來,直到人開始用餐,破壞了端上來的菜的完整性💚時,香氣才會突然爆發。這樣的烹飪手法,是帕特里克以前不敢想想的。
除此之🙏外,這小羊肉的💓🤶💟紋理🍬〰,也是蘇若彤的觀察重點。
因為,想要完美的發揮這份小羊肉的🗂🤮優點,這羊肉在烹飪之前,必須將紋理也打破重塑。
這樣造成結果,就是小羊肉的紋理看🏇🛫🗄起來還是原來的那樣精致,可是吃起來,卻是每一口都無比的滑嫩松軟,甚至根本感覺不到那種羊肉有的塞牙的感覺。
嫩,而不老,汁水飽滿,🍗而不不會讓肉纖維沒有分散開,這才是真正的能夠達到她要求的帕特里克的程度。
一口嘗下去,蘇若彤微微點頭,還不錯。
然后,她沾了沾旁邊的花椒醬🐰,這個🗻🔰🙀醬也不錯。不過卻不是帕特里克自己釀的,而是從國內的蘇氏那邊發過來的成品醬汁。
帕特里克看蘇若彤點頭,就知道成了。
其實他心里清楚,這樣的菜肴,在華夏國內,其實并沒有那么好😁賣,可是國情不一樣,在歐美,這么一份他做🎚的小羊排,標價🦐一千多美元,都有人要排隊買。他每周可是只做三十份的,來晚了就沒了。
而這個花椒醬嘛,就充滿了小心機,因為這個花椒醬它是對外發售的,每一瓶的價格倒是不貴,只要三十多美元一瓶,幾乎每一個來這邊吃飯的人,吃晚飯,都會在侍者的🤶🥙推薦下,買上一瓶不同的醬汁回去,現在賣得最好的,是各種果醬,然🍍🚖👱后才是這種調味醬。
這些醬,全都🎍是從國內的蘇氏那邊發來的,國內不出售,可是在國外賣的真的是火的不要不要的,一瓶醬汁的純利潤,現在是二十多美元,已經是他們的一個不小的收入來源了。
蘇若彤發現,帕🏒🏥🐅特里克還真的是會從各方各面的賺錢,簡直把賺錢當成了骨子里不可少的一部🖍💊分。
可是,這也沒什么!人家外國人🦎❌吃這一套啊。要是在國內這么做,估計會被人說是➿🦉摟錢奸商。這在國內、國外做生意,不同的地方,還真多。
吃過飯,蘇若彤到后廚房⏺🥙轉了一圈兒,她對帕特里克真的是很滿意!她覺得自己沒有什么特別要指導的地方了。
在這邊呆了兩天,聽了帕特里克詳細的說了他這里的商業精英計劃,最后,臨走前,帕特里克對蘇若彤露出個神秘的微笑:“🔺📋💘蘇,你馬上要去亞歷山大那邊了,希望到時候你不要吃驚🤧🤽。”
蘇若彤有些奇怪,她去了亞歷山大那邊為什么😈要覺得奇怪呢。
下了飛機,亞歷山大是親自來接機的。
這個少年回到了美國以后,☝已經從一個未成年人,成功的成為了成👃年人。
之前的他是還是個淳樸的一笑臉蛋會微微發紅的面癱🕉👙👊少年,在華夏呆🚺🥚了幾年,他迅速的長成了一個青年——而🦕🍐且悲慘的是,長歪了。
蘇若彤也不知道為什么會這樣,反正他現在基本上就是個連心眉毛,體毛濃厚,然后五官非常大👝🖍❇、面孔🏮🈸🐔組合起來很粗糙的那種普通歐美青年的樣子。
最主要的是,他的面孔長了,個子沒長,竟然還是以前那個剛過一米七的小個頭,并且是非常結實的🏚🉐🍡那種小🌒🈶🔫個頭💄🚀🌩。
這只🤛能說是遺傳了??偠?#128112;🔘🛀言之,現在的亞歷山大和帕特里克那個花美男,在外形上完全走向了兩個不同的道路。
好吧,如果帕特里克說的是這🏖個的話,蘇若彤根本不覺得吃驚和奇怪的,因為她是一天天看著亞歷山大長歪的。
亞歷山大來接蘇若彤,是開著一輛拉風的跑車,一看就炫酷的不得了,他對著蘇若彤得意的吹了個口哨,驕傲的說道:“蘇,🥗📮🕊希望你一會兒不要吃驚!”
蘇若彤納悶了,一個兩個,都不要讓她吃驚?有什么好吃驚的啊。而且她來前也不是沒有關注過🎮蘇氏酒樓這邊的分店,畢竟是自家的產業。
😧🍑到了地方,這邊的分店外面的裝飾跟紐約那邊不太一樣。
這邊的更現代化一點,看起來就好像是電影里面那種混合著華夏風🎼🍎⏭格的未來城市一樣,不過,還是很醒目的。做餐飲,外形醒目,能夠吸引到客人,也是一種優勢。蘇若彤并不覺得這有什么。
亞歷山大露出個笑容,然后打開了門,一進門,蘇若彤雖然還是那張面癱臉,可是忍不住的想要倒抽一口涼🌷氣。
這里面都是什么鬼??!
這時候,她才敏銳的回🛠🙏💧想起來,店外面看起來亮晶晶的那些裝飾墻壁一樣的🔵東西,竟然不是🕯🚇🎥不透明窗戶,而是根本就沒有窗戶!
店里,一片幽暗的光芒,打著燈光,看起來就好😦像到了異世界一🙀🏈🤴樣,除了自己眼前的一小塊地方,根本看不清楚遠處有什么。
穿著皮裙和各種暴露服裝的男🅾🏭男女女,在里面走來走去,而且,仔🐧細的辨認,這里面的華夏元素真的是非常非常的多,而且還比較純正,什么饕餮紋啊,什么飛天啊,什么大青銅鼎啊,蘇若彤甚至看到了獅子🚓😊的掛簾和刑天圖案。
但是,為什么這些玩意兒都是找了猙獰的選?
“這……”🥅😧🅱蘇若😐彤看向😒身邊的亞歷山大,要他給自己一個解釋。
亞歷山大笑了:“蘇,我這家酒樓是特色酒店,一樓的大廳就是這樣子,你還不知道吧,現在這里已經是整個美🎒♐國甚至歐美都非常🦁出名的❓🍸潮店了?!?br/>
蘇若彤對這潮店也是罪罪的了,這些人的審美真的沒問題么,她覺得這兒就跟傳說中♍的那些烏煙瘴氣的華夏妖怪窟一樣。
亞歷山大沒得到🏽📃📒蘇若彤的夸獎,😱💘也是一點兒都不在意,道⛰👠🌿:“現在,我們上二樓?!?br/>
原來,這兒還有二樓啊。