雖然最近蘇氏餐飲忙著擬定🤩秋季新菜菜譜，但生意還是😀🚮⛄的做的，這點兒，差不多該準備晚上開張了。

     李紅星裝模作樣，指🛫🔅揮手下的學徒去庫房搬菜，自己笑著到跟前跟留下的蘇若彤套近乎。

     “蘇小姐🖨🦔，你今💮🚚🌓年📫♌秋天，就該去新海大學讀書了吧！”

     蘇若彤搜索了一下前身的回憶，點💠🖇🔯點頭：“是的。”

     “新海大學是好學校啊！我聽說今年新生開學是九月二十號，比往年🗿🦓遲一些，蘇小姐沒事兒來廚房里多玩玩，我們這些老骨頭，就稀罕看見年輕人。”李紅星笑的慈🙆🥗🔑眉善目。

     “李師傅，你也看不🕋🤚🛥👒🆔起菊花菜🤓🧝🛄么？”蘇若彤抬起好看但是面目表情的臉龐，忽然問了李紅星一句。

     李紅星有些為難，這讓他怎么回答好呢？

     不是一家人不進🤳一家門，雖然包汝文跟包小新走了，但是包汝文一手帶的大徒弟還在這廚房里🧦直愣著耳朵聽呢，這孫子，就跟包汝文一個陰損樣兒。

     說不喜歡菊花菜，這不是打蘇若彤臉么💷，可若是說喜歡，包汝文的大徒弟一準兒告黑狀🚡🧢。李紅星誰也不想得罪，心頭熬得慌！

     恰好，幾個小學徒用大推🍞⛑車推💵了好幾簍子菜進來了。

     餐館里有🈁幾道下飯菜是用豆腐做的💀😽🙈，每天點🛹🔝🐬單量很大，消耗自然不小。

     它不耐壓，又不好密封保存，被裝在盒子里，放在推車最頂層，白生📌生，水靈靈，隨著推📪車的移動而顫巍巍的一抖、再一抖，好像隨時都會碎一塊兒下來。

     蘇若彤走過去，二話不說，撈起一塊⏲豆腐，🤛放在👈🚸🚡案板上。

     李紅星眼前一花，還✳🚖📭沒回過神，就見蘇若彤已經(jīng)取了案板上的厚背刀，唰唰🔲🕙挽出一個雪亮的刀🈶🤾花。

     咚咚咚咚咚……

     連綿不絕的切菜音有節(jié)奏極了，一聲一聲似乎要連💦💥成一片，但卻又能聽出期間細微的間隔，它們完全一致，一致到了一種極限，讓人只聽這韻律就忍不住陶醉。

     好像就是那么一眨眼，李紅星還沒看清楚🕥🌬🛡蘇若彤那嫩白不弱于豆腐的小手是怎么挪動的🥣🌤🐾，那塊豆腐就被她切完了。

     看著案板上的豆👤🚧🚃腐，李紅🌖星忍不住😬揉了揉眼睛。

     他明明看到了蘇若彤🍌📸對著豆腐下了🔠無數(shù)刀，甚至刀尾部還斬在案板上，發(fā)出了響聲，但那豆腐瞧著，分明還跟沒動過一下一般，完好如初立在上🕛🚄面。

     “這……”李紅星納悶不已。

     這時，蘇若彤伸出了一根手指，輕輕的在豆腐頂心一碰，只見那一整塊兒豆腐竟🎧然嘩的一下散架了。

     它裂成😎💪了大小均等的九塊兒，每塊都有半指長短，這還沒完，只見那豆腐分開成九份后，上部竟然散開成菊花狀，一絲👑🛬一縷，從根部連在一起，最奇妙的是，那些菊花花瓣狀豆腐絲，每一根都細若發(fā)絲，薄的透明。

     這一幕讓李紅星的眼睛瞪圓了！

     他的腦海中不由自主的浮現(xiàn)出很久以前的一幕，那段記🏣🐹憶，他還以為自己都忘了呢。

     那是十八年前，他剛剛來蘇家廚房做學徒?jīng)]幾天。那天，蘇秋鴻喝了點兒小酒，喊著嘴🚓⛺里干，想要吃點兒涼菜壓一下，隨手撈了一塊兒豆腐在案板上。

     “🌈🚀我就😦👻🌈切一遍兒！🥑👖🚫你們看好了。”蘇秋鴻懶洋洋的提著菜刀，說道。

     廚房里，不管是正在炒菜🚰🏗的大師傅，還是掃地的小學徒，一個個都停下手里的活，一動不動，緊緊的盯著蘇秋鴻手下的動作。

     他們都知道，蘇秋鴻的💾一手手藝，是不外傳的，但是如果他在廚房里做飯，被人看到學會了什么，蘇秋鴻也不會計較。今天，就是大🕐🛥好的機會。

     一時間，本來嘈雜的廚房像是被施了魔法一樣，變的分外安靜，人們連呼吸聲都屏住了，炒到一半兒的菜沒人再管🛷🙁，煤氣灶被一個個😡🚞閉上，誰也不敢出聲，誰也不敢動，時光凝滯了，唯有眾人目光所向處——蘇秋鴻的那雙手——變成了整個世界的中心。

     咚咚咚咚咚……

     那樣熟悉的切菜聲，穿越了十八年的歲月，從李紅星已經(jīng)模糊的記憶中透🔞🚘🔑出，和眼前的一幕對應上。

     他甚至因此回憶起更多——蘇秋鴻切出來的豆腐絲，也是這樣的細，細的已經(jīng)透明了。唯一不同的，就是蘇秋鴻的豆腐絲被一切🗼到底，而蘇若彤的豆腐底部還連著，可以散落成菊花狀。

     這樣精妙這樣快的刀法，只看一遍🕳，又沒人講解，🧠自然是沒有任何人能學會的。

     那盤豆腐絲📴被蘇秋鴻🏒👘簡單的澆了一勺生抽，幾滴麻油，大快🦐🎞〽朵頤，盤子底兒剩下的幾根夾不起的，給廚房里的人偷偷刮起來，試著穿了下針，那樣細的針鼻兒，一下子就過去了！簡直是比頭發(fā)絲兒還細。

     李紅星喉頭松動，不停吞咽著口水，看著眼前的菊🛤🚒🍣花豆腐，似乎傻了一樣。

     “李師傅，你覺得你這份菊花🍻豆腐，價值幾何？”蘇若彤淡淡道：“它比不上佛跳墻么？”

     “比得上，當然比得上！”李紅星想都👭🍙不想，🥁🔜脫口而出。

     當年蘇秋鴻是什么手藝，什么地位？八十年代，錢還當錢花的時候，京城那邊有人開價十萬一桌，請他去做菜，愣是沒請動。有這樣手藝🥛的人，就算隨便做💚點兒蘿卜白菜，也比那海鮮堆出來的東西金貴。

     “現(xiàn)在的佛跳墻市價是多少，🎧🌋這一盤豆腐就標價多少，今天晚上，把它推薦給該推薦的客人。從明天起，我每天晚上都會來做一道菜，作為秋季新菜先導，直到秋季新菜全面推出。”

     蘇若彤一邊說，一邊取出一只潔白如玉的薄胎甜細白瓷盤子，也不知道她怎么用菜刀在上面一挑，就將九團🎲🚅🏢兒豆腐🆓🌊分開放在上面，一點兒豆腐絲兒都沒有✉😸損壞。

     她目光在調(diào)料架上看了看，慢悠悠的取下一瓶生抽，又取來一瓶香油，隨意在上面倒了倒，將盤子推給李🏉🌓😨紅星：“連盤子一塊兒冰鎮(zhèn)著，晚上拿出去。”

     李紅星點頭如搗蒜，目送蘇若彤離開廚房。

     他捧著這盤豆腐👶💡，豆腐如白菊，醬汁黑如墨，那么分明，帶著一種說不出的美妙韻味，空氣里，散發(fā)出豆腐和醬油交織的微妙鮮甜氣味，🕉🛵讓他大氣兒都不敢出，生怕吹散了這種不知名的氛圍！

     不知怎么的，他竟然有種想哭的沖動。